Alles was Sie über Oliven der Insel Krk wissen möchten!

Alles was Sie über Oliven der Insel Krk wissen möchten!

Kategorie:
Gastronomy Tips
Published at:
12 October 2018

Die Oliven wurden schon seit Jahrhunderten auf der Insel Krk angebaut, und das Olivenöl der Insel Krk ist weltweit als ein der gesundesten Olivenöl mit der höchsten Qualität bekannt! Es ist fast unmöglich sich ein Mittagessen im Resataurant auf der Insel Krk ohne Olivenöl vorzustellen, und natürlich einen Olivenhain muss mann unbedingt besuchen.

Ursprungsbezeichnung

Wie stolz Insel Krk auf ihr Olivenöl ist, bestätigt uns das mehrjährige Bemühen der Landwirte, die das Olivenöl der Insel Krk mit der Ursprungsbezeichnung schützen wollten, was sie auch im Jahr 2016 schaften. Das gesamte Produktionsprozess, vom Anbau bis der Verarbeitung der Oliven zu Olivenöl, sowie die Füllung, verläuft auf dem Gebiet der Insel Krk und auf den kleinen Inselchen, die eine Verwaltungeinheit der Insel Krk sind.

Heimische Olivensorten

Auf der Insel Krk werden eine Reihe von Olivensorten angebaut: Debela, Drobnica, Rošulja und Plominka. Hier geht es um ganz verschiedenen Olivensorten, z.B. die Sorte Debela ist sehr "dick", bei niedrigen Temperaturen äußerst widerstandsfähig, während die Sorte Drobnica eine kleine Olive ist, die wind- und kälteempfindlich ist.

Besonderheiten bei der Olivenernte auf der Insel Krk

Das Olivenöl der Insel Krk ist mit der Ursprungsbezeichnung geschützt, und die Weise der Erhaltung und Ernte ist eingerichtet, so dass ihre reiche Geschichte des Olivenbaus bewahrt wird. Oliven, von denen das Olivenöl der Inselkrk hergestellt wird, müssen direkt vom Baum, primär manuell, geerntet werden, da die Oliven, die auf dem Boden sind keinen Wert haben!

Die Olivenernte hängt von den Wetterbedingungen und von der Olivensorte ab und dauert von Oktober bis Dezember. Die Teilnahme bei einer Olivenernte ist eine hervorragende Erfahrung und wird sehr gut besucht!

Veranstaltungen

Wenn Sie die Insel Krk im Herbst oder Frühling besuchen, haben Sie eine Möglichkeit auf zwei großen Oliven-Veranstaltungen teilzunehmen.

Touristische Geminschaft Punat organisiert Tage der Oliven mit den Workshops für Landwirte und dort kann man auch heimische Olivenprodukte probieren.

Verband Drobnica – Landwirte der Insle Krk – organisiert im Frühling Drobnica-Fest, Fest der Hersteller von Olivenöl und Käse, Wettbewerb und die Bewertung der besten Olivenöle.

Wo kann man das Olivenöl der Insek Krk kaufen und probieren?

Wenn Sie in den zahlreichen Restaurants auf der Insel Krk essen möchen, sollten Sie erstmals fragen, ob das servierte Öl wirklich das Olivenöl der Insel Krk ist. Wir möchen hier noch hervorheben, dass dieses Öl ein Thema der wissenschaftlichen Forschung ARISTOIL ist, im Rahmen dessen die Heilkraft der mediterranen Olivenöle erforscht wird. Das Olivenöl können Sie direkt bei den Landwirten, die das Öl herstellen, kaufen.



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