Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm kommt so viel zum Vorschein - auch die Gastronomie. Der Jahrgang ist gerade zu Ende gegangen, die Olivenernte steht kurz vor dem Beginn und die kältere Meerestemperatur zieht einige andere Arten näher an die Küste...
Das Krk Food Fest, das vom 20. September bis zum 20. Oktober stattfindet, bietet die besten Herbstgerichte auf einem Teller.
1. Die herbstlichen Meeresaromen
In dieser Zeit beginnt die Jagdsaison für Tintenfische und Tintenfische. Das beliebteste Gericht der Einheimischen ist ein Tintenfischsalat und ein Risotto mit Adriakalmaren.
2. Fallen Fruts und Gemüse
Die Insel Krk ist reich an Obst und Gemüse, sowohl den angebauten als auch den natürlich vorkommenden. Wenn Sie die Insel schon einmal besucht haben, dann wissen Sie, dass Sie die lokalen Feigen direkt von den Bäumen finden und probieren können, im Grunde bei jedem Schritt.
In dieser Zeit gibt es immer noch Feigen und andere Früchte, deren Saison zu Ende geht (Trauben), und auch solche, die gerade anfangen (Äpfel, Birnen), sowie verschiedene Gemüsesorten - einheimische Tomaten, Oliven, Pilze, Kürbis und viele andere. Auf der Insel Krk können Sie Oliven probieren, die nicht nur eingelegt, sondern auch gefüllt oder gebraten zubereitet werden.
3. Die Verbindung zwischen Tradition und Moderne
Obwohl diese Zutaten traditionell sind und seit über einem Jahrtausend eine lange Geschichte haben, kann dieses Essen heutzutage auf traditionelle Art und Weise, in kleinen traditionellen Restaurants oder auf modernere Art und Weise probiert werden Einige der neuen Restaurants.
Was klingt für Sie besser - ein Scampi Tartar mit Kürbisemulsion oder ein traditioneller Fischeintopf mit Polenta? Egal, was Sie bevorzugen, die Gastronomie der Insel zu erkunden, ist die perfekte Möglichkeit, um Ihren Urlaub auf Krk zu verbringen!
