Haben Sie schon den „versunkenen“ Sekt vom Meeresboden gekostet?

Haben Sie schon den „versunkenen“ Sekt vom Meeresboden gekostet?

Kategorie:
Gastronomy
Published at:
31 August 2018

Haben Sie schon den „versunkenen" Sekt vom Meeresboden gekostet?

Wer hätte gesagt, dass man neben dem Fisch auch den Sekt aus dem Meer fischen kann? Das mag zwar unmöglich klingen, aber auf der Insel Krk haben wir uns vom Gegenteil überzeugt.  Ein Önologe, der damals eine ausgezeichnete Idee hatte, die er in seinem Keller nicht umsetzen konnte, fand die richtige Lösung am Meeresboden.

Was genau ist unter dem Meer verborgen?

Im fernen 2006  wagte ein Landwirtschaftsverband von der Insel Krk ein Experiment.  Stahlkisten mit Sektflaschen wurden in eine Tiefe von 30 Metern ins Meer abgesenkt. Und zwar waren das nicht mehr und nicht weniger als 660 Flachen!

Die Önologen, die hinter dieser Idee stehen, erzählen, dass die ganze Geschichte wie ein Experiment begann – sie wollten überprüfen, ob der Wein im Meer überleben würde oder ob das totale Fiasko passieren würde.

Der Instinkt hat sie nicht getäuscht. Das Ergebnis ihrer Kühnheit ist ein ausgezeichneter, hochwertiger, in der Welt einzigartiger, der erste Schaumwein aus dem Meer. Im kommenden Jahr wurden sogar 2000 Flaschen ins Meer abgelassen!

Eine halbe Meile von der Küste von Vrbnik, wo keine Netze und Reusen geworfen werden, herrscht die für Flaschen vollkommene Ruhe mit der konstanten Temperatur von 12 Grad Celsius, die ideal für die Reifung von Sekt ist.

Die Flaschen haben dort vier ganze Jahre geruht...

 
Welches Aroma hat der Sekt?

Da der Sekt ausschließlich aus der autochthonen Weinsorte Vrbnička Žlahtina von der Insel Krk hergestellt wird, übertreiben wir es nicht, wenn wir sagen, dass der Geschmack auf der Welt einzigartig ist! Die Weinsorte Vrbnička Žlahtina ist reich an Zucker, was bedeutet, dass sie süß genug ist, so dass dem Sekt kein Zucker oder Likör hinzugefügt werden müssen.

Der besondere Geschmack wird auch von der Umwelt beeinflusst – der Druck in der Flasche ist höher im Meer als im Keller. Dies führt dazu, dass sich im Sekt kleinere Blasen bilden, was bedeutet, dass eine schönere Perlung entsteht, und diejenigen, die diesen Sekt gerne und lange genug trinken, versichern uns, dass sie einen leichten Geruch des Meeres spüren.


Das Heben der Flaschen aus dem Meer

Fast die gleiche Erfahrung, wie das Kosten dieses Sekts, bietet auch das Ritual des Hebens der Flaschen aus den Tiefen des Meeres. Eine Flasche Sekt mit zahlreichen Muscheln und Korallen ist das Ergebnis einer natürlichen Gestaltung, entstanden nach vielen Jahren auf dem Meeresgrund.

Funkelnde Gläser mit Sekt und fröhliche Gesichter der Besucher erwecken den Eindruck, dass der Sekt aus dem Meer von Jahr zu Jahr immer besser wird.  Die Veranstaltung selbst wird von ausgezeichneten Inselgerichten, Lamm von der Insel Krk, Prosciutto und Šurlice-Nudeln begleitet.

Und nun sind die Insel Krk und ihr „Wunder aus dem Meer" auch außerhalb der kroatischen Grenzen bekannt. Alle berühmten Öno-Gastro-Zeitungen schreiben darüber, es wurden zahlreiche Fernsehsendungen hierüber gedreht, und die heutige Internetgeschwindigkeit führt dazu, dass man, egal wo man sich gerade auf der Welt befindet, das Ereignis in Echtzeit mit verfolgen kann.


Ein perfektes Urlaubserlebnis auf Krk

Von Jahr zu Jahr zieht die Insel Krk mit ihrem kulturellen und historischen, natürlichen und bezaubernden Öno-Grastro-Erbe immer mehr und mehr Besucher an.

Es ist wunderbar, dass eine Idee eines Individuums zusammen mit der Arbeit einer ganzen Gruppe von Experten und mit der Unterstützung der Gemeinschaft zu einer Inselmarke wurde. Eine Marke, die in der Welt einzigartig ist, eine Marke, die sich auf der Karte der Sekt-Produktion hervorhebt.

Wenn Sie also nun den Wunsch haben, auf die Insel Krk zu kommen, buchen Sie sofort ihr ideales Urlaubshaus, verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem erstklassigen Essen und trinken Sie ein Glas Ihres ersten Weins, der auf dem Meeresboden gereift ist. Hören Sie sich die unglaubliche Geschichte von Menschen an, die ihr Wissen, ihre Liebe und viel Arbeit eingebracht haben, damit wir heute den ersten Sekt aus dem Meer verkosten können!


Nutzen aus Sie die Gelegenheit, um alle Probleme hinter sich zu lassen und buchen Ihre Unterkunft in einem unserer Ferienhäuser auf Krk, um dann aus Urlaub um eine Erfahrung reicher zurück zu kehren.

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