Treffen Sie die Weine der Insel Krk!

Treffen Sie die Weine der Insel Krk!

Kategorie:
Gastronomy
Published at:
11 September 2020

Die Geschichte des Weinbaus auf der Insel Krk stammt aus den vergangenen Jahrtausenden. Eine der interessanten historischen Geschichten ist, dass das älteste hölzerne Weinfass in einem römischen Text erwähnt wird, der einen Marinekampf zwischen Cäsar und Pompeji direkt neben der Insel Krk beschreibt!

Tausend Jahre später war die Bašćanska ploča auf Krk geschrieben, einer der ältesten Denkmäler der kroatischen Alphabetisierung wurden mit Motiven von Weinblättern geschmückt. Die Weinerzeugung auf der Insel Krk hat sich bis heute, 2000 Jahre nach dem Cäsar, fortgesetzt.

Vrbnička Žlahtina

Vrbnička žlahtina ist der bekannteste Wein der Insel Krk und einer der bekanntesten Weine Kroatiens. Es handelt sich um einen Weißwein, der mit der autochthonen Krk-Sorte, der weißen Žlahtina, hergestellt wird. Der Anbau und die Herstellung von Vrbnička žlahtina ist auf einen schmalen Bereich rund um die Stadt Vrbnik begrenzt.

Vrbnička Žlahtina ist hellgelb bis strohgelb, zartes Aroma und frischer Geschmack mit einem Alkoholgehalt von 11%. Es wird empfohlen, mit dem Schafskäse, Fisch- und Weißfleischgerichte zu speisen.

Champagne vom Meeresboden - Valomet

Valomet, der Champagner vom Meeresgrund, ist in weniger als 15 Jahren ein weltbekanntes Phänomen geworden. Dieser Schaumwein bringt das Beste zusammen, das die Insel Krk anzubieten hat. Der Champagner selbst wird ausschließlich aus dem Vrbnička žlahtina hergestellt, und er reift auf dem Meeresgrund der Insel Krk auf 32 Meter Tiefe.

Diese besonderen Bedingungen, unter denen der Champagner reift - Druck 4 Mal stärker als auf dem Festland, Dunkelheit und kaltes Meer in dieser Tiefe schaffen etwas, das nicht auf dem Land erschaffen werden kann. Nur die Entnahme der Flasche aus dem Boden muss ein besonderes Ereignis sein.

Die Ergebnisse sind wunderschöne Flaschen mit Korallen und Muscheln. Der Champagner selbst ist trocken mit Fruchtgeschmack und einigen salzigen Noten. Es kann nur in Vrbnik gekauft werden.

Prosecco

Die kroatische Prosecco wird als süßer Dessertwein ausgedrückt, den Sie in lokalen Weinkellereien und Restaurants der Insel Krk finden können. Obwohl es einen ähnlichen Namen wie ein italienischer Processo trägt, handelt es sich um eine völlig andere Rebsorte und eine andere Art Wein.

Es wird aus Trauben hergestellt, die vor der Gärung eingetrocknet sind, damit ihr natürlicher Zucker verflüssigt und süßer Wein erzeugt wird. Sie wird mit Süßspeisen und Leckerbissen der Insel Krk empfohlen, zum Beispiel Feigen-Kekse.

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