Jeste li već okusili potopljeni pjenušac s dna mora?

Jeste li već okusili potopljeni pjenušac s dna mora?

Kategorija:
Gastronomy
Objavljeno:
31 August 2018
Tko bi rekao da ćemo osim ribica, iz mora upecati i pjenušac! Možda zvuči nemoguće, ali na Otoku Krku su nas uvjerili u suprotno. Enolog koji je tada imao odličnu ideju, a koju nije mogao implementirati u svojem podrumu, pronašao ju je na dnu mora.
 
Što se točno krije ispod mora?

Davne 2006. godine, jedna je poljoprivredna krčka Udruga napravila eksperiment. Na 30 - tak metara dubine spustila je čelične sanduke u kojem su bile položene boce pjenušca. I to ni više ni manje, nego njih 660! Enolozi koji stoje iza ovog pothvata napominju kako je cijela priča počela kao eksperiment -  htjeli su provjeriti hoće li vino preživjeti u moru ili će se desiti totalni fijasko? Instinkt ih nije prevario. Rezultat njihove smjelosti je odličan, vrhunski, jedinstven u svijetu, prvi pjenušac iz mora. Sljedeće je godine u more spušteno čak 2000 boca! Na pola milje od vrbničke obale, gdje nema bacanja mreža i vrša, stvara se, za boce, savršen mir, a stalna temperatura od 12 Celzijevih stupnjeva, idealna je za fermentiranje pjenušca."Spavale” su tako boce pune četiri godine...


Kakvog su okusa pjenušci?
 
S obzirom na to da se ovi pjenušci rade isključivo od vrbničke žlahtine, autohtone sorte otoka Krka, ne pretjerujemo kada kažemo da je okus u potpunosti jedinstven na svijetu! Vrbnička je žlahtina bogata šećerima, što znači da je dovoljno slatka da se u pjenušac ne treba dodavati nikakav šećer niti dodatni likeri. Na poseban okus utječe i samo okruženje - pritisak u boci je veći pod morem, nego u podrumu. To rezultira sitnijim mjehurićima pjenušca, što znači da se i ljepše perla, a oni koji godinama uživaju u pijenju pjenušca, uvjeravaju nas da osjete i lagani miris mora.


Vađenje boca iz mora
 
Gotovo jednak doživljaj kao kušanje ovog pjenušca predstavlja i sam ritual vađena boca iz dubine mora. Boca pjenušca koja je ukrašena brojnim školjkicama i koralima rezultat je prirodnog dizajna nakon višegodišnjeg ležanja na dnu mora. Orošene čaše pjenušca, i zadovoljna lica posjetioca odaju dojam kako se iz godine u godine iz mora izvuče sve bolji i bolji pjenušac. Sam događaj popraćen je i izvrsnom otočkom hranom, krčkom janjetinom, pršutom i šurlicama.  Tako se za otok Krk i njegovo "čudo iz mora” pročulo i van hrvatske granice. Piše o tome svaki poznati eno - gastro časopis, prenosi svaka televizija, a i današnja brzina interneta dovodi do  toga da bez obzira gdje se nalazite, možete uživo biti dio predstave.
 
Potpuni doživljaj odmora na Krku
 
Iz godine u godinu otok Krk sve više i više privlači kako svojom kulturno - povijesnom, prirodnom, tako i svojom eno -  gastro baštinom. Predivno je što se jedna ideja pojedinca, s radom cijele grupe stručnjaka i uz potporu zajednice pretvorila u svojevrsni brend otoka.  Brend koji je jedinstven u svijetu, brend koji nas ističe na karti proizvodnje pjenušca.

I zato kada poželite doći na otok Krk, kada rezervirate svoju idealnu kuću za odmor, razmazite se do kraja vrhunskom hranom i popijte čašu prvog pjenušca koji je dozrio na dnu mora. Poslušajte nevjerojatnu priču ljudi koji dali svoje znanje, ljubav i puno rada da bismo mi danas bili u mogućnosti kušati prvi pjenušac iz mora!

Nedavno objavljeno

Rezervirajte svoje 2024 ljetovanje - Kuće za odmor na Krku dostupne za rezervaciju
Rezervirajte svoje 2024 ljetovanje - Kuće za odmor na Krku dostupne za rezervaciju
S oduševljenjem objavljujemo da su naše kuće za odmor na otoku Krku sada otvorene za vaše 2024 rezervacije. Pitate se zašto biste trebali rano zaključ...
Vodič kroz Krk za ljubitelje vina: otkrivanje lokalnih vinograda i sorti
Vodič kroz Krk za ljubitelje vina: otkrivanje lokalnih vinograda i sorti
Krk, zlatni otok Hrvatske, nije poznat samo po svojim slikovitim krajolicima i povijesnim znamenitostima, već i po bogatoj vinskoj tradiciji. Tijekom...
Okus tradicije: Lokana kuhinja i tradicionalna jela otoka Krka
Okus tradicije: Lokana kuhinja i tradicionalna jela otoka Krka
Što se kulinarskih užitaka tiče, otok Krk pravi je dragulj. Smješten u Jadranskom moru, ovaj hrvatski otok može se pohvaliti bogatom gastronomskom baš...
Uzbuđenja uz plažu: Vrhunski vodič za vodene sportove na otoku Krku
Uzbuđenja uz plažu: Vrhunski vodič za vodene sportove na otoku Krku
Ušuškan u veličanstvenom Jadranskom moru, otok Krk je blistavi dragulj Hrvatske koji nudi primamljivu mješavinu čistog mora, mirnih plaža i bogate kul...
Najbolje od noćnog života otoka Krka: barovi, klubovi i zabava
Najbolje od noćnog života otoka Krka: barovi, klubovi i zabava
Otok Krk, smješten u prekrasnom Jadranskom moru, poznat je po svojim netaknutim plažama, zadivljujućim krajolicima i bogatoj kulturnoj baštini. Međuti...
Istraživanje skrivenih dragulja otoka Krka - avanture izvan utabanih staza
Istraživanje skrivenih dragulja otoka Krka - avanture izvan utabanih staza
Otok Krk jedno je od najpopularnijih turističkih odredišta u Hrvatskoj. Poznat po prekrasnim plažama, kristalno čistom moru i živopisnom noćnom životu...
Proljeće na otoku Krku - Naše omiljene aktivnosti na otvorenom
Proljeće na otoku Krku - Naše omiljene aktivnosti na otvorenom
Kako dani postaju duži, a temperatura raste, vrijeme je da počnete planirati svoj proljetni bijeg. Tražite li odredište koje nudi zadivljujuće krajoli...
Mjesec ljubavi na otoku krku
Mjesec ljubavi na otoku krku
Valentinovo se brzo približava, a postoji li bolji način da proslavite sezonu ljubavi od bijega na romantični bijeg sa svojom dragom osobom? Ako traži...
Aktivnosti za obitelj na otoku Krku
Aktivnosti za obitelj na otoku Krku
Nema sumnje da je Hrvatska postala TOP mjesto za godišnji odmor za sve partijanere, ljubitelje povijesti i obitelji. Ovdje na otoku Krku ponosimo se k...
Doživite božićnu čaroliju na otoku Krku
Doživite božićnu čaroliju na otoku Krku
Božićno se vrijeme vraća u punom sjaju! Ove zime doživite najveseliju božićnu priču na prekrasnom otoku Krku jer se Advent na Krku vratio i to sjajnij...
Javite nam se

Pošalji poruku

Unesite svoje ime
Unesite prezime
Unesite valjanu e-poštu
Unesite poruku
Svi legitimni upiti će biti odgovoreni unutar 24h od primitka. Ako na vaše pitanje nije odgovoreno, kontaktirajte nas na broj +385 91 797 3567
Kontakt
Krk Adria
Linardići 28/4
51 500 Krk, Hrvatska
info@krkadria.com +385 91 797 3567
logo
icon cookies

Krk Adria | Visit Krk Island uses its own and third-party cookies to improve our services by analysing your navigation habits.