Jeste li već okusili potopljeni pjenušac s dna mora?

Jeste li već okusili potopljeni pjenušac s dna mora?

Kategorija:
Gastronomy
Objavljeno:
31 kolovoza 2018
Tko bi rekao da ćemo osim ribica, iz mora upecati i pjenušac! Možda zvuči nemoguće, ali na Otoku Krku su nas uvjerili u suprotno. Enolog koji je tada imao odličnu ideju, a koju nije mogao implementirati u svojem podrumu, pronašao ju je na dnu mora.
 
Što se točno krije ispod mora?

Davne 2006. godine, jedna je poljoprivredna krčka Udruga napravila eksperiment. Na 30 - tak metara dubine spustila je čelične sanduke u kojem su bile položene boce pjenušca. I to ni više ni manje, nego njih 660! Enolozi koji stoje iza ovog pothvata napominju kako je cijela priča počela kao eksperiment -  htjeli su provjeriti hoće li vino preživjeti u moru ili će se desiti totalni fijasko? Instinkt ih nije prevario. Rezultat njihove smjelosti je odličan, vrhunski, jedinstven u svijetu, prvi pjenušac iz mora. Sljedeće je godine u more spušteno čak 2000 boca! Na pola milje od vrbničke obale, gdje nema bacanja mreža i vrša, stvara se, za boce, savršen mir, a stalna temperatura od 12 Celzijevih stupnjeva, idealna je za fermentiranje pjenušca."Spavale” su tako boce pune četiri godine...


Kakvog su okusa pjenušci?
 
S obzirom na to da se ovi pjenušci rade isključivo od vrbničke žlahtine, autohtone sorte otoka Krka, ne pretjerujemo kada kažemo da je okus u potpunosti jedinstven na svijetu! Vrbnička je žlahtina bogata šećerima, što znači da je dovoljno slatka da se u pjenušac ne treba dodavati nikakav šećer niti dodatni likeri. Na poseban okus utječe i samo okruženje - pritisak u boci je veći pod morem, nego u podrumu. To rezultira sitnijim mjehurićima pjenušca, što znači da se i ljepše perla, a oni koji godinama uživaju u pijenju pjenušca, uvjeravaju nas da osjete i lagani miris mora.


Vađenje boca iz mora
 
Gotovo jednak doživljaj kao kušanje ovog pjenušca predstavlja i sam ritual vađena boca iz dubine mora. Boca pjenušca koja je ukrašena brojnim školjkicama i koralima rezultat je prirodnog dizajna nakon višegodišnjeg ležanja na dnu mora. Orošene čaše pjenušca, i zadovoljna lica posjetioca odaju dojam kako se iz godine u godine iz mora izvuče sve bolji i bolji pjenušac. Sam događaj popraćen je i izvrsnom otočkom hranom, krčkom janjetinom, pršutom i šurlicama.  Tako se za otok Krk i njegovo "čudo iz mora” pročulo i van hrvatske granice. Piše o tome svaki poznati eno - gastro časopis, prenosi svaka televizija, a i današnja brzina interneta dovodi do  toga da bez obzira gdje se nalazite, možete uživo biti dio predstave.
 
Potpuni doživljaj odmora na Krku
 
Iz godine u godinu otok Krk sve više i više privlači kako svojom kulturno - povijesnom, prirodnom, tako i svojom eno -  gastro baštinom. Predivno je što se jedna ideja pojedinca, s radom cijele grupe stručnjaka i uz potporu zajednice pretvorila u svojevrsni brend otoka.  Brend koji je jedinstven u svijetu, brend koji nas ističe na karti proizvodnje pjenušca.

I zato kada poželite doći na otok Krk, kada rezervirate svoju idealnu kuću za odmor, razmazite se do kraja vrhunskom hranom i popijte čašu prvog pjenušca koji je dozrio na dnu mora. Poslušajte nevjerojatnu priču ljudi koji dali svoje znanje, ljubav i puno rada da bismo mi danas bili u mogućnosti kušati prvi pjenušac iz mora!

Nedavno objavljeno

Wakeboarding na Krku: Na valovima inovacija
Wakeboarding na Krku: Na valovima inovacija
Wakeboarding, dinamičan vodeni sport koji kombinira tehnike skijanja na vodi, snowboardinga i surfanja, stekao je ogromnu popularnost širom svijeta.
Gastronomska oda krčkoj janjetini: Festival kulinarskih delicija na Krku
Gastronomska oda krčkoj janjetini: Festival kulinarskih delicija na Krku
Svibanj na otoku Krku nije samo doba proljetnog buđenja prirode, već i vrijeme kada gastronomski entuzijasti mogu uživati u jedinstvenom događaju - F...
4 Islands MTB Croatia 2024: Ultimativna biciklistička avantura na Krku
4 Islands MTB Croatia 2024: Ultimativna biciklistička avantura na Krku
S proljećem koje donosi toplije dane i prirodu koja se budi, otok Krk postaje središte jednog od najuzbudljivijih događaja za ljubitelje biciklizma u...
Proljeće na Krku uz buđenje prirode i prve aktivnosti na otvorenom
Proljeće na Krku uz buđenje prirode i prve aktivnosti na otvorenom
Kako dani postaju duži i topliji, otok Krk dočekuje proljeće s raskošnim buđenjem prirode. Sve što je mirno tijekom zimskih mjeseci sada se budi, dono...
Valentinovo na Krku: Vodič za romantične trenutke
Valentinovo na Krku: Vodič za romantične trenutke
Valentinovo je savršena prilika da sa svojom boljom polovicom pobjegnete od svakodnevice i zajedno proslavite ljubav. Otok Krk, sa svojim slikovitim p...
Prednosti putovanja van sezone na otoku Krku
Prednosti putovanja van sezone na otoku Krku
Putovanje van sezone može pretvoriti tipičan odmor u izvanredno iskustvo, posebno na očaravajućem otoku poput Krka. Kako ljetne gužve jenjavaju, Krk o...
Advent na Krku: Vodič kroz otočne božićne svečanosti
Advent na Krku: Vodič kroz otočne božićne svečanosti
Dok posljednje lišće jeseni ustupa mjesto prvim šapatima zime, otok Krk počinje transformaciju u blagdanski raj. Advent ovdje nije samo uvod u Božić;...
Usklađivanje opuštanja i rekreacije: sport na otoku Krku
Usklađivanje opuštanja i rekreacije: sport na otoku Krku
Smješten u Jadranskom moru, otok Krk mami svojim azurnim morem, mirnim plažama i povijesnom privlačnošću. Ali izvan ovih primamljivih krajolika, otok...
Rezervirajte svoje 2024 ljetovanje - Kuće za odmor na Krku dostupne za rezervaciju
Rezervirajte svoje 2024 ljetovanje - Kuće za odmor na Krku dostupne za rezervaciju
S oduševljenjem objavljujemo da su naše kuće za odmor na otoku Krku sada otvorene za vaše 2024 rezervacije. Pitate se zašto biste trebali rano zaključ...
Vodič kroz Krk za ljubitelje vina: otkrivanje lokalnih vinograda i sorti
Vodič kroz Krk za ljubitelje vina: otkrivanje lokalnih vinograda i sorti
Krk, zlatni otok Hrvatske, nije poznat samo po svojim slikovitim krajolicima i povijesnim znamenitostima, već i po bogatoj vinskoj tradiciji. Tijekom...
Javite nam se

Pošalji poruku

Unesite svoje ime
Unesite prezime
Unesite valjanu e-poštu
Unesite poruku
Svi legitimni upiti će biti odgovoreni unutar 24h od primitka. Ako na vaše pitanje nije odgovoreno, kontaktirajte nas na broj +385 91 797 3567
Kontakt
Krk Adria
Linardići 28/4
51 500 Krk, Hrvatska
info@krkadria.com +385 91 797 3567
logo
icon cookies

Krk Adria | Visit Krk Island uses its own and third-party cookies to improve our services by analysing your navigation habits.