Kušajte divlje šparoge otoka Krka!

Kušajte divlje šparoge otoka Krka!

Kategorija:
Gastronomy
Objavljeno:
28 veljače 2019

Dolaskom toplijeg razdoblja na otoku Krku, na prelasku sa zime na proljeće, kreće sezona divljih šparoga na otoku Krku. Riječ je o samonikloj biljci koja se na otoku bere u razdoblju od ožujka do lipnja, odnosno ovu poslasticu imaju priliku kušati samo oni koji posjete otok prije ljetne sezone.

Ljekovitost divljih šparoga

Divlje šparoge se naočigled razlikuju od uzgojenih, puno su tanje i izraženijeg, gorkoga okusa. Poznat su dio hrvatske obalne gastronomije, a naročito područja sjevernog Jadrana, uključujući otok Krk.

Lokalno stanovništvo smatra divlje šparoge odličnima za "čišćenje organizma”, čemu zasigurno pomažu dokazana diuretička svojstva ove vrste šparoga. Biljni pigment lutein kojim su bogate, ima blagotvoran utjecaj na kardiovasularni sustav. Zahvaljujući folnoj kiselini šparoge su izrazito zdrave za trudnice i razvoj fetusa.

Divlje šparoge u gastronomiji otoka Krka

Mlade divlje šparoge pripremaju se svježe (u pravilu na salatu s domaćim maslinovim uljem o kojem smo već pisali) ili kratko omekšale kako se ne bi izgubio njihov okus i ljekovita svojstva.

Tradicionalno se šparoge upotrebljavaju u kajgani, rižotima, salatama, s tjesteninom ili kao dodatak proljetnoj juhi. U restoranima otoka Krka pripremaju se tradicionalna jela od divljih šparoga, ali i niz inovativnih jela koja spajaju ovu vrijednu namirnicu s najbojim jelima otoka Krka - ribom, janjetinom i široko poznatim šurlicama.

Branje divjih šparoga

Ako ste zainteresirani za branje divljih šparoga na otoku Krku u blizini vaše kuće za odmor, raspitajte se kod lokalnog stanovništva za najbolje lokacije gdje biste mogli započeti vaš lov. U protivnom, zaputite se u jedan od mnogobrojnih restorana na otoku koji nude ovu vrhunsku namirnicu.

Nedavno objavljeno

Wakeboarding na Krku: Na valovima inovacija
Wakeboarding na Krku: Na valovima inovacija
Wakeboarding, dinamičan vodeni sport koji kombinira tehnike skijanja na vodi, snowboardinga i surfanja, stekao je ogromnu popularnost širom svijeta.
Gastronomska oda krčkoj janjetini: Festival kulinarskih delicija na Krku
Gastronomska oda krčkoj janjetini: Festival kulinarskih delicija na Krku
Svibanj na otoku Krku nije samo doba proljetnog buđenja prirode, već i vrijeme kada gastronomski entuzijasti mogu uživati u jedinstvenom događaju - F...
4 Islands MTB Croatia 2024: Ultimativna biciklistička avantura na Krku
4 Islands MTB Croatia 2024: Ultimativna biciklistička avantura na Krku
S proljećem koje donosi toplije dane i prirodu koja se budi, otok Krk postaje središte jednog od najuzbudljivijih događaja za ljubitelje biciklizma u...
Proljeće na Krku uz buđenje prirode i prve aktivnosti na otvorenom
Proljeće na Krku uz buđenje prirode i prve aktivnosti na otvorenom
Kako dani postaju duži i topliji, otok Krk dočekuje proljeće s raskošnim buđenjem prirode. Sve što je mirno tijekom zimskih mjeseci sada se budi, dono...
Valentinovo na Krku: Vodič za romantične trenutke
Valentinovo na Krku: Vodič za romantične trenutke
Valentinovo je savršena prilika da sa svojom boljom polovicom pobjegnete od svakodnevice i zajedno proslavite ljubav. Otok Krk, sa svojim slikovitim p...
Prednosti putovanja van sezone na otoku Krku
Prednosti putovanja van sezone na otoku Krku
Putovanje van sezone može pretvoriti tipičan odmor u izvanredno iskustvo, posebno na očaravajućem otoku poput Krka. Kako ljetne gužve jenjavaju, Krk o...
Advent na Krku: Vodič kroz otočne božićne svečanosti
Advent na Krku: Vodič kroz otočne božićne svečanosti
Dok posljednje lišće jeseni ustupa mjesto prvim šapatima zime, otok Krk počinje transformaciju u blagdanski raj. Advent ovdje nije samo uvod u Božić;...
Usklađivanje opuštanja i rekreacije: sport na otoku Krku
Usklađivanje opuštanja i rekreacije: sport na otoku Krku
Smješten u Jadranskom moru, otok Krk mami svojim azurnim morem, mirnim plažama i povijesnom privlačnošću. Ali izvan ovih primamljivih krajolika, otok...
Rezervirajte svoje 2024 ljetovanje - Kuće za odmor na Krku dostupne za rezervaciju
Rezervirajte svoje 2024 ljetovanje - Kuće za odmor na Krku dostupne za rezervaciju
S oduševljenjem objavljujemo da su naše kuće za odmor na otoku Krku sada otvorene za vaše 2024 rezervacije. Pitate se zašto biste trebali rano zaključ...
Vodič kroz Krk za ljubitelje vina: otkrivanje lokalnih vinograda i sorti
Vodič kroz Krk za ljubitelje vina: otkrivanje lokalnih vinograda i sorti
Krk, zlatni otok Hrvatske, nije poznat samo po svojim slikovitim krajolicima i povijesnim znamenitostima, već i po bogatoj vinskoj tradiciji. Tijekom...
Javite nam se

Pošalji poruku

Unesite svoje ime
Unesite prezime
Unesite valjanu e-poštu
Unesite poruku
Svi legitimni upiti će biti odgovoreni unutar 24h od primitka. Ako na vaše pitanje nije odgovoreno, kontaktirajte nas na broj +385 91 797 3567
Kontakt
Krk Adria
Linardići 28/4
51 500 Krk, Hrvatska
info@krkadria.com +385 91 797 3567
logo
icon cookies

Krk Adria | Visit Krk Island uses its own and third-party cookies to improve our services by analysing your navigation habits.