Kušajte divlje šparoge otoka Krka!

Kušajte divlje šparoge otoka Krka!

Kategorija:
Gastronomy
Objavljeno:
28 February 2019

Dolaskom toplijeg razdoblja na otoku Krku, na prelasku sa zime na proljeće, kreće sezona divljih šparoga na otoku Krku. Riječ je o samonikloj biljci koja se na otoku bere u razdoblju od ožujka do lipnja, odnosno ovu poslasticu imaju priliku kušati samo oni koji posjete otok prije ljetne sezone.

Ljekovitost divljih šparoga

Divlje šparoge se naočigled razlikuju od uzgojenih, puno su tanje i izraženijeg, gorkoga okusa. Poznat su dio hrvatske obalne gastronomije, a naročito područja sjevernog Jadrana, uključujući otok Krk.

Lokalno stanovništvo smatra divlje šparoge odličnima za "čišćenje organizma”, čemu zasigurno pomažu dokazana diuretička svojstva ove vrste šparoga. Biljni pigment lutein kojim su bogate, ima blagotvoran utjecaj na kardiovasularni sustav. Zahvaljujući folnoj kiselini šparoge su izrazito zdrave za trudnice i razvoj fetusa.

Divlje šparoge u gastronomiji otoka Krka

Mlade divlje šparoge pripremaju se svježe (u pravilu na salatu s domaćim maslinovim uljem o kojem smo već pisali) ili kratko omekšale kako se ne bi izgubio njihov okus i ljekovita svojstva.

Tradicionalno se šparoge upotrebljavaju u kajgani, rižotima, salatama, s tjesteninom ili kao dodatak proljetnoj juhi. U restoranima otoka Krka pripremaju se tradicionalna jela od divljih šparoga, ali i niz inovativnih jela koja spajaju ovu vrijednu namirnicu s najbojim jelima otoka Krka - ribom, janjetinom i široko poznatim šurlicama.

Branje divjih šparoga

Ako ste zainteresirani za branje divljih šparoga na otoku Krku u blizini vaše kuće za odmor, raspitajte se kod lokalnog stanovništva za najbolje lokacije gdje biste mogli započeti vaš lov. U protivnom, zaputite se u jedan od mnogobrojnih restorana na otoku koji nude ovu vrhunsku namirnicu.

Nedavno objavljeno

TOP 3 skrivene plaže na otoku Krku
TOP 3 skrivene plaže na otoku Krku
Svi znamo da je Hrvatska jedna od najljepših država na svijetu - zapanjujuća priroda, slapovi, nacionalni parkovi, životinje, mediteranski gradovi i a...
Zašto je Kornić vaša savršena ljetna destinacija
Zašto je Kornić vaša savršena ljetna destinacija
Možda su ovi dani malo hladni, ali nikad nije krivo vrijeme za razmišljanje o vašem sljedećem savršenom ljetovanju! Čisto plavo more, svježi miris mor...
Na otoku Krku možete imati oboje - aktivni odmor / čisti hedonizam.
Na otoku Krku možete imati oboje - aktivni odmor / čisti hedonizam.
Možemo reći da je otok Krk najdostupniji otok u Hrvatskoj. Povezan je i cestovnim i pomorskim putem sa svojim središtem - gradom Krkom.
Smještaj na Krku za digitalne nomade
Smještaj na Krku za digitalne nomade
Digitalni nomadi su ljudi koji rade i redovito putuju na različita mjesta. Koriste modernu tehnologiju za rad iz kafića, hotela, co-working prostora i...
Koji je najbolji trenutak da rezervirate kuću za odmor kakvu želite?
Koji je najbolji trenutak da rezervirate kuću za odmor kakvu želite?
U ovim hladnim danima, jedino o čemu maštamo je sunce, more, odmor i slično. Nije loše razmišljati o odmoru, ali bilo bi još ljepše kada bi znali gdje...
Otok Krk nudi svašta - odmor blizu civilizacije, ali i odmor daleko od civilizacije.
Otok Krk nudi svašta - odmor blizu civilizacije, ali i odmor daleko od civilizacije.
Istražite koje mogućnosti za odmor Vam nudi otok Krk.
Proljeće je stiglo na Krk! Što vas očekuje?
Proljeće je stiglo na Krk! Što vas očekuje?
Saznajte više o proljetnoj gastronomiji, aktivnostima i ljepotama otoka Krka u proljetno vrijeme!
Zašto je ljetovanje u vili najbolji odabir za grupe?
Zašto je ljetovanje u vili najbolji odabir za grupe?
Privatne vile za odmor nude razinu luksuza, privatnosti i drugih pogodnosti koje drugi oblici smještaja jednostavno ne mogu.
Koje su prednosti rane rezervacije smještaja?
Koje su prednosti rane rezervacije smještaja?
Jedna od najčešćih dilema kod planiranja odmora je rezervirati ranije ili kasnije?
Blagoslovljen Božić i sretna nova 2021. godina!
Blagoslovljen Božić i sretna nova 2021. godina!
Želimo vam da Božić provedete na sigurnom, okruženi ljubavlju i toplinom svoje obitelji. Neka vam nova godina donese sve najbolje!
Javite nam se

Pošalji poruku

Unesite svoje ime
Unesite prezime
Unesite valjanu e-poštu
Unesite poruku
Svi legitimni upiti će biti odgovoreni unutar 24h od primitka. Ako na vaše pitanje nije odgovoreno, kontaktirajte nas na broj +385 91 797 3567
Kontakt
Krk Adria
Linardići 28/4
51 500 Krk, Hrvatska
info@krkadria.com +385 91 797 3567
logo
icon cookies

Krk Adria | Visit Krk Island uses its own and third-party cookies to improve our services by analysing your navigation habits.