Kušajte divlje šparoge otoka Krka!

Kušajte divlje šparoge otoka Krka!

Kategorija:
Gastronomija
Objavljeno:
28 veljače 2019

Dolaskom toplijeg razdoblja na otoku Krku, na prelasku sa zime na proljeće, kreće sezona divljih šparoga na otoku Krku. Riječ je o samonikloj biljci koja se na otoku bere u razdoblju od ožujka do lipnja, odnosno ovu poslasticu imaju priliku kušati samo oni koji posjete otok prije ljetne sezone.

Ljekovitost divljih šparoga

Divlje šparoge se naočigled razlikuju od uzgojenih, puno su tanje i izraženijeg, gorkoga okusa. Poznat su dio hrvatske obalne gastronomije, a naročito područja sjevernog Jadrana, uključujući otok Krk.

Lokalno stanovništvo smatra divlje šparoge odličnima za "čišćenje organizma”, čemu zasigurno pomažu dokazana diuretička svojstva ove vrste šparoga. Biljni pigment lutein kojim su bogate, ima blagotvoran utjecaj na kardiovasularni sustav. Zahvaljujući folnoj kiselini šparoge su izrazito zdrave za trudnice i razvoj fetusa.

Divlje šparoge u gastronomiji otoka Krka

Mlade divlje šparoge pripremaju se svježe (u pravilu na salatu s domaćim maslinovim uljem o kojem smo već pisali) ili kratko omekšale kako se ne bi izgubio njihov okus i ljekovita svojstva.

Tradicionalno se šparoge upotrebljavaju u kajgani, rižotima, salatama, s tjesteninom ili kao dodatak proljetnoj juhi. U restoranima otoka Krka pripremaju se tradicionalna jela od divljih šparoga, ali i niz inovativnih jela koja spajaju ovu vrijednu namirnicu s najbojim jelima otoka Krka - ribom, janjetinom i široko poznatim šurlicama.

Branje divjih šparoga

Ako ste zainteresirani za branje divljih šparoga na otoku Krku u blizini vaše kuće za odmor, raspitajte se kod lokalnog stanovništva za najbolje lokacije gdje biste mogli započeti vaš lov. U protivnom, zaputite se u jedan od mnogobrojnih restorana na otoku koji nude ovu vrhunsku namirnicu.

Nedavno objavljeno

Božić i Advent na Krku 2024: Proslava blagdanske sezone na otočki način
Božić i Advent na Krku 2024: Proslava blagdanske sezone na otočki način
Doživite čaroliju Božića i Adventa na Krku 2024.! Otočki ambijent, mirisni specijaliteti, blagdanske pjesme i jedinstveni programi stvaraju nezaborava...
Što posjetiti na otoku Krku? - Najvažnije atrakcije koje morate vidjeti
Što posjetiti na otoku Krku? - Najvažnije atrakcije koje morate vidjeti
Otkrijte ljepote Krka – otoka s bogatom poviješću, znamenitostima, atrakcijama i nevjerojatnim prirodnim ljepotama koje će vas očarati.
Modre špilje otoka Krka: nezaboravno iskustvo vožnje kajakom na moru
Modre špilje otoka Krka: nezaboravno iskustvo vožnje kajakom na moru
Ako tražite savršeni način da istražite ljepote otoka Krka i okolnih mjesta, izlet brodom je idealna opcija.
Jednodnevno jedrenje Dolphin 50 Amica i tečajevi jedrenja i polaganja B, C i YMAS
Jednodnevno jedrenje Dolphin 50 Amica i tečajevi jedrenja i polaganja B, C i YMAS
Jednodnevno jedrenje u Hrvatskoj pruža jedinstveni spoj avanture, kulture i prirodne ljepote, koji se može doživjeti u srcu nekih od najljepših vodeni...
Najbolji izleti brodom oko otoka Krka
Najbolji izleti brodom oko otoka Krka
Ako tražite savršeni način da istražite ljepote otoka Krka i okolnih mjesta, izlet brodom je idealna opcija. Ovaj najveći hrvatski otok, smješten u Kv...
Najbolje plaže za posjetiti na otoku Krku u srpnju
Najbolje plaže za posjetiti na otoku Krku u srpnju
Otok Krk, često nazivan "Zlatni otok", nudi niz prekrasnih plaža savršenih za ljetni odmor. Evo vodiča kroz neke od najboljih plaža za posjetiti na Kr...
Wakeboarding na Krku: Na valovima inovacija
Wakeboarding na Krku: Na valovima inovacija
Wakeboarding, dinamičan vodeni sport koji kombinira tehnike skijanja na vodi, snowboardinga i surfanja, stekao je ogromnu popularnost širom svijeta.
Gastronomska oda krčkoj janjetini: Festival kulinarskih delicija na Krku
Gastronomska oda krčkoj janjetini: Festival kulinarskih delicija na Krku
Svibanj na otoku Krku nije samo doba proljetnog buđenja prirode, već i vrijeme kada gastronomski entuzijasti mogu uživati u jedinstvenom događaju - F...
4 Islands MTB Croatia 2024: Ultimativna biciklistička avantura na Krku
4 Islands MTB Croatia 2024: Ultimativna biciklistička avantura na Krku
S proljećem koje donosi toplije dane i prirodu koja se budi, otok Krk postaje središte jednog od najuzbudljivijih događaja za ljubitelje biciklizma u...
Proljeće na Krku uz buđenje prirode i prve aktivnosti na otvorenom
Proljeće na Krku uz buđenje prirode i prve aktivnosti na otvorenom
Kako dani postaju duži i topliji, otok Krk dočekuje proljeće s raskošnim buđenjem prirode. Sve što je mirno tijekom zimskih mjeseci sada se budi, dono...
Javite nam se

Pošalji poruku

Unesite svoje ime
Unesite prezime
Unesite valjanu e-poštu
Unesite poruku
Svi legitimni upiti će biti odgovoreni unutar 24h od primitka. Ako na vaše pitanje nije odgovoreno, kontaktirajte nas na broj +385 91 797 3567
Kontakt
Krk Adria
Linardići 28/4
51 500 Krk, Hrvatska
info@krkadria.com +385 91 797 3567
logo
icon cookies

Krk Adria | Visit Krk Island uses its own and third-party cookies to improve our services by analysing your navigation habits.