Najbolje od gastronomije otoka Krka

Kategorija:
Gastronomy

Objavljeno:
17 studenoga 2017

Otok Krk nudi mnoge turističke zanimljivosti, a jedna od njih je svakako i bogata gastronomija.

Negdje smo pročitali da je ljudski vijek na otoku Krku iznadprosječno dugačak. Vjerujemo da tome uz blagu klimu i predivno more, pridonosi i lagana mediteranska hrana.

Navesti ćemo vam nekoliko delicija koje svakako morate probati kada posjetite otok Krk.

Krčka janjetina

Vratimo li se u povijest, tko god je od stranaca pohodio otok, nastojao je otkriti sve njegovo bogatstvo i maksimalno ga iskoristiti. Zato mu je od strane Rimljana i dodijeljen epitet poput "presjajnim gradom Krčana”. Povijesna legenda govori da se na Neronovim gozbama u Rimu posluživala janjetina otoka Krka. Ako ste ljubitelji iste, onda znate da je to vrlo moguće, s obzirom na to da je krčka janjetina jedna od najboljih hrvatskih specijaliteta. Još kada to sve sljubite s poznatom vrbničkom žlahtinom, uživati ćete u posebnom gastro doživljaju.

Maslinovo ulje

Vrlo dobar geografski položaj i blagodati mediteranske klime, pogodovali su odličnoj kvaliteti okusa krčkih maslina. Zato nema većeg gušta nego kada na svježe pečenu ribu dodate dvije tri kapi vrhunskog ulja. Danas je ono neizostavan dodatak većini autohtonih specijaliteta. Zanimljivo je da se osim u prehrani, sve više počeo koristiti i u svrhu očuvanja zdravlja. S pravom ga nazivaju zlatna kap odnosno eliksir mladosti.

Morski specijaliteti

Usudili bismo se reći, da najbolji morski specijaliteti dolaze iz Jadranskog mora. Zbog njegove čistoće, temperature i brojnih slatkovodnih izvora vrlo je bogat plavom i bijelom ribom, rakovima i školjkama. Od zubaca, grdobine, raže, škarpine preko sardine, ušate, trilje, oslića do lignji i hobotnica. Ipak, svjetski poznati je naš kvarnerski škamp kojega svakako morate probati. Buzara ili žar, na vama je odaberete, i bez obzira na odabir nećete pogriješiti.

Jela od domaćeg tijesta

Nikako ne smijemo zaboraviti na šurlice, makarune ili njoke, najpoznatija krčka jela spravljena od domaćeg tijesta. Bilo da ih jedete s umacima, ili na "bijelo”, posebni su to gušti.

Na kraju kao i uvijek u dolazi slatko. Presnac, presnec ili presnoc naziv za tradicionalnu krčku slasticu od ovčjeg sira čiji naziv ovisi u kojem se mjestu nalazite. Zanimljivo, zar ne?

Kada se smjestite u jednu od naših predivnih kuća za odmor, a dočeka vas domaća rakija i suhe smokve, znajte da vam domaćini žele ugodnu dobrodošlicu i prema legendi sretan i dug život.