Masline se već stoljećima godina uzgajaju na otoku Krku, a ulje dobiveno od krčkih maslina nadaleko je poznato kao jedno od najkvalitetnijih i najzdravijih maslinovih ulja! Nemoguće je zamisliti ručak u restoranu na Krku bez kušanja krčkog ulja, a posjet masliniku je nezaobilazan dio posjete otoka Krka.
Oznaka izvornosti
Koliko je Krk ponosan na svoje maslinovo ulje govori višegodišnji trud maslinara da zaštite krčko maslinovo ulje oznakom izvornosti, što je postignuto 2016. Cijeli proces dobivanja ulja, od uzgoja masline do prerade plodova u ulje, kao i punjenje, odvija se na području otoka Krka i otočića koju mu administrativno pripadaju.
Autohtone sorte maslina
Na Krku se uzgaja niz autohtonih sorti maslina, imenom: Debela, Drobnica, Rošulja i Plominka. Riječ je o vrlo različitim maslinama, primjerice masline sorte Debela su vrlo krupne, otporne na niske temperature, dok je Drobnica sitna maslina, osjetljiva na vjetar i na hladnoću.
Posebnosti branja maslina na otoku Krku
Kako je krčko maslinovo ulje zaštićeno oznakom izvornosti, sam način održavanja i branja maslina na otoku Krku je uređen kako bi se očuvala njegova bogata povijest maslinarstva. Masline od kojih se proizvodi zaštićeno krčko maslinovo ulje smiju se brati samo izravno sa stabla, primarno ručno, tako da se masline koje su pale na tlo ne koriste!
Berba maslina ovisi o vremenskim uvjetima za sazrijevanje ploda, kao i o sorti masline, a traje od listopada do prosinca. Sudjelovanje u berbi maslina smatra se vrhunskim doživljajem i vrlo je dobro posjećeno!
Događanja
Ako se zateknete u kući za odmor na Krku u jesen ili proljeće, imate mogućnost sudjelovanja na jednom od dva velika godišnja maslinarska događanja. Turistička zajednica Punat ujesen organizira Dane maslina u sklopu kojih se održavaju radionice za maslinare i može se kušati lokalne proizvode od maslina. Udruga maslinara otoka Krka - Drobnica, u proljeće organizira Drobnica fest, smotra maslinara i sirara uz natjecateljski dio i ocjenjivanje najboljih maslinovih ulja.
Gdje kupiti i kušati krčko maslinovo ulje?
Ako posjećujete jedan od mnogobrojnih restorana na otoku Krku, obavezno se raspitajte je li ulje koje vam je servirano krčko? Nije na odmet spomenuti kako je ulje otoka Krka predmet znanstvenog istraživanja u projektu ARISTOIL kojim se istražuje ljekovitost maslinovih ulja mediterana. Također, maslinovo ulje možete pronaći na Krku izravno kod maslinara koji ga proizvode.
