Blagdansko doba vrijeme je opuštanja s obitelji, zabave na otvorenome, ali svakako i odlične blagdanske hrane. Iako je božićno i novogodišnje razdoblje vrijeme bogatih stolova u cijeloj Hrvatskoj, otok Krk ponosi se svojim specijalitetima u kojima se tradicionalno uživa u blagdansko vrijeme.
Riblji specijaliteti
Badnjak je tradicionalno dan posta, a za ljubitelje ribe i morskih plodova dan na koji će se počastiti najboljim ribljim specijalitetima. Iako se na Krku i široj okolici stotinama godina na Badnjak priprema bakalar, na stolovima otočana često će se pronaći domaće lignje kojima je sezona upravo u ovom dijelu godine.
Lignje ulovljene uz obalu Krka spremaju se na niz načina - pržene, punjene, u umaku s palentom…
Božićni ručak
Na sam Božić pripremaju se posebno bogata blagdanska jela, u prvom redu od janjetine. O posebnostima krčke janjetine pisali smo u jednom od naših ranijih tekstova!
Janjetina ispod peke je jedno od najpopularnijih blagdanskih jela kao i jedan od najboljih načina za pripremu janjetine uopće. Specifično za otok Krk, za blagdane se priprema žgvacet od janjetine, odnosno janjetina u bogatom umaku od vina, rajčice i aromatičnog bilja koje se u pravilu poslužuje uz šurlice. Uz ovo jelo odlično ide čaša Vrbničke žlahtine.
Slastice
Nijedan blagdanski stol nije potpun bez slastica, a na stolovima otoka Krka obavezno ćemo pronaći dvije tradicionalne slastice: fritule i kroštule. Svako dijete će vam vrlo brzo moći objasniti zašto su im ove slastice od prženog tijesta najdraže jelo!
Za vrijeme vašeg boravka u kući za odmor na otoku Krku počastite se jednim od krčkih blagdanski specijaliteta koji se u domaćim restoranima pripremaju kroz cijelu godinu!
